Cava กำลังเปิดร้านอาหารอย่างรวดเร็วซึ่งน่าจะเป็นผลดีต่อการเติบโต เพียงให้แน่ใจว่าคุณจับตาดูตัวชี้วัดบางอย่างในระหว่างนี้
แบรนด์ร้านอาหารมีทั้งเข้ามาและออกไป แต่เมื่อแนวคิดใหม่และน่าดึงดูดอาจนำไปสู่เรื่องราวที่น่าตื่นเต้นใน Wall Road ได้ นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้นในวันนี้ด้วย คาวา กรุ๊ป –คาวา 10.50%–ร้านอาหารฟาสต์แคชชวลสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่ดึงดูดลูกค้าจำนวนมาก อีกสามปีข้างหน้ามีแนวโน้มว่าบริษัทจะเติบโตอย่างรวดเร็ว
แต่นักลงทุนจำเป็นต้องเปิดตาให้กว้าง และให้ความสำคัญกับตัวชี้วัดอุตสาหกรรมที่สำคัญนี้
Cava กำลังแตะ Playbook ของ Chipotle
แนวคิดร้านอาหารของ Cava ไม่ใช่เรื่องใหม่จริงๆ โดยพื้นฐานแล้วมันฉีกออก Chipotle เม็กซิกันย่างของ –ซีเอ็มจี 2.41%– วิธีการประกอบอาหารในการประกอบอาหาร แต่ใช้กับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนแทนอาหารเม็กซิกัน อย่างไรก็ตาม ข้อเท็จจริงนี้ทำให้การเปรียบเทียบที่นี่ค่อนข้างชัดเจน เพื่อวางรากฐานที่สำคัญ ณ สิ้นปี 2023 Chipotle มีสาขา 3,371 แห่งในสหรัฐอเมริกา (และอีก 66 แห่งในต่างประเทศ) จำนวนร้านค้าของ Cava ณ สิ้นปี 2566 อยู่ที่ 309 แห่ง
ฐานร้านค้าทั้งหมดของ Cava จะเป็นมากกว่าข้อผิดพลาดในการปัดเศษสำหรับ Chipotle เล็กน้อย แต่สิ่งนี้บ่งบอกถึงโอกาสในการเติบโตที่อาจเกิดขึ้นในอนาคตสำหรับ Cava แม้ว่าจะสามารถขยายขนาด Chipotle ได้เพียงครึ่งเดียวก็ตาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปี 2023 บริษัทได้ผลักดันการเติบโตอย่างหนักโดยเปิดร้านอาหารใหม่ 72 แห่ง นั่นอาจจะเร็วเกินไป ดังนั้นจึงเหมาะสมที่ฝ่ายบริหารจะวางแผนเฉพาะสถานที่ใหม่ 48 ถึง 52 แห่งในปี 2567
ถึงกระนั้น Cava ก็ตั้งเป้าหมายการเติบโตอย่างมีนัยสำคัญในปี 2567 หากสามารถเข้าใกล้ตัวเลขดังกล่าวได้อีกครั้งในปี 2568 และ 2569 ซึ่งดูเหมือนว่าจะเป็นเป้าหมายที่สมเหตุสมผล ร้านอาหารจะเพิ่มสาขาใหม่มากถึง 150 แห่งในสามแห่งถัดไป ปี. ดังนั้นธุรกิจจึงสามารถเติบโตได้มากถึง 50% มันใหญ่มาก!
แมลงวันในครีมสำหรับร้านอาหารที่เติบโตอย่างรวดเร็ว
สถานที่ใหม่แต่ละแห่งจะนำมาซึ่งรายได้ใหม่ ซึ่งช่วยเพิ่มผลกำไร นี่คือสิ่งที่ Wall Road ชอบเห็นจากแนวคิดร้านอาหารยุคใหม่ ขณะนี้ บริษัทมีเรื่องราวที่น่าสนใจอย่างยิ่งที่จะเล่าให้ฟัง โดยสังเกตว่า ยอดขายร้านเดียวกัน การเติบโตอยู่ที่เกือบ 18% ในปี 2566 ซึ่งเป็นตัวเลขที่สูงอย่างไม่น่าเชื่อและบ่งบอกว่าแนวคิดเมดิเตอร์เรเนียนของบริษัทเป็นที่ต้องการสูง สำหรับการอ้างอิง ยอดขายสาขาเดิมของ Chipotle มียอดรวมเพียงไม่ถึง 8% ในปี 2023
นี่คือจุดที่นักลงทุนต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษ ไม่น่าเป็นไปได้ที่ Cava จะสามารถรักษาการเติบโตของยอดขายสาขาเดิมอย่างรวดเร็วเช่นนี้ได้ ซึ่งจะวัดประสิทธิภาพของร้านค้าที่เปิดมาอย่างน้อยหนึ่งปีอย่างมีประสิทธิภาพ ความเสี่ยงในการวางแผนขยายธุรกิจอย่างรวดเร็วคือการที่สาขาใหม่เริ่มที่จะแบ่งสาขาเก่าออกไป ส่งผลให้ยอดขายสาขาเดิมเติบโตอ่อนแอ แม้ว่าสาขาใหม่จะช่วยเพิ่มยอดขายโดยรวมก็ตาม
ไม่ใช่เรื่องแปลกที่ Wall Road จะผลักดันร้านอาหารเล็ก ๆ อย่างหนักเพื่อการเติบโตจนพวกเขาเลิกให้ความสำคัญกับธุรกิจหลักมากนัก พวกเขาเพิ่งกลายเป็นเครื่องจักรร้านค้าใหม่
ดังนั้น ในขณะที่ Cava ขยายร้านค้าและธุรกิจของตนในอีกสามปีข้างหน้า นักลงทุนจำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่การขายในร้านเดิม วิธีนี้จะช่วยให้คุณสามารถระบุได้ว่าการเติบโตนั้นอิงตามวงกว้างหรือว่าที่ตั้งใหม่ได้รับประโยชน์จากค่าใช้จ่ายของที่ตั้งเก่าหรือไม่ หากอย่างหลังเป็นกรณีที่ Cava ถูกกำหนดให้ประสบปัญหา
การเปรียบเทียบ Chipotle น่าจะเป็นการเปรียบเทียบที่ดี โดยมีเป้าหมายที่สมเหตุสมผลสำหรับการเติบโตของสาขาเดิมของ Cava ซึ่งคล้ายกับสิ่งที่คู่แข่งรายใหญ่วางไว้
ใหญ่กว่าไม่ได้ดีกว่าเสมอไป
Cava มีแนวโน้มที่จะเป็นบริษัทที่ใหญ่ขึ้นภายใน 3 ปี ซึ่งอาจจะเป็นเช่นนั้นอย่างมาก แต่นั่นไม่ได้หมายความว่ามันจะเป็นบริษัทที่ดีขึ้น ในฐานะนักลงทุน คุณต้องดูผลกำไรและจำนวนร้านค้า แต่อย่าลืมติดตามยอดขายสาขาเดิมด้วย นั่นจะเป็นปัจจัยสำคัญว่าการเติบโตของ Cava จะยั่งยืนอย่างแท้จริงหรือไม่
รูเบน เกร็กก์ บริวเวอร์ ไม่มีตำแหน่งในหุ้นใดๆ ดังกล่าว Motley Idiot มีตำแหน่งและแนะนำ Chipotle Mexican Grill Motley Idiot แนะนำ Cava Group Motley Idiot มี นโยบายการเปิดเผยข้อมูล–
